Lulu est en cuisine !!

14 octobre 2012

Courgettes farcies

Pour changer des tomates farcies classiques, on passe au vert avec les courgettes farcies. Pour préparer votre farce il vous faudra : - de la farce aux légumes - un oeuf - courgettes en petit bout quand vous aurez creuser votre courgette - sel, poivre,...

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Tags: courgettes farcies

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14 octobre 2012

Tajine de poulet

Pour continuer dans la série "Saveurs d'Orient", je vous propose un tajine de poulet à ma façon. Pour deux personnes vous aurez besoin de : - deux cuisses de poulet - 1 gros oignon - mélange 5 épices Ras-el-Hanout - bâton de cannelle - fruits secs au...

Posté par Luluencuisine à 15:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, tajine de poulet, poulet abricot, poulet marocain, poulet pruneaux, poulet raison, tajine fruits secs

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18 septembre 2012

Gratin de choux fleur

Très simple à réaliser, et si bon ! Faites cuire votre choux fleur à la vapeur. Une fois cuit, déposez les dans un plat allant au four. Recouvrez de crème entière liquide (pour un plat de 4 personnes, 2 petites bouteilles), salez poivrez, et recouvrez...

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Tags: choux fleur, choux fleur à la crème, gratin de choux fleur

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17 septembre 2012

Macaron à la Framboise (individuel)

Préparez votre pâte à macaron comme expliquez au début du blog. Tout change lorsque vous allez formez vos macarons. Partez du centre de votre macaron, et comme un escargot, augmentez la taille du macaron tout en tournant en rond, jusqu'à la taille souhaitée....

Posté par Luluencuisine à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: macaron framboise, macaron individuel, macaron mousse framboise, chantilly maison

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17 septembre 2012

Filet Mignon

Voici différentes façon de cuisiner le filet mignon. - Façon blanquette : Faites revenir des échalottes dans une cocotte. Coupez votre filet mignon en morceaux et faites les dorer dans du beurre. Ajoutez les à vos échalottes. Déglacez au vin blanc. Ajoutez...

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Tags: filet mignon, filet mignon asiatique, filet mignon bouillon, bouillon de volaille, filet mignon blanquette de veau, filet mignon provençale

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17 septembre 2012

Tarte Poire Chocolat

Qui dit tarte maison, dit pâte brisé maison. Commençons alors par la pâte. Ingrédients : - 200g de farine - 1/4c à café de sel - 2c à soupe de sucre glace - 100g de beurre froid - 1 oeuf battu - 2 à 3c à soupe d'eau glacée Pour ma part, je prépare ma...

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Tags: tarte poire chocolat, pâte brisée maison

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6 septembre 2012

Le foie gras dans tout ses états !

Mets aussi précieux, que délicieux, il résonne comme un air de fête lorsqu'on le cuisine ! Voici une déclinaison de trois façon de déguster du foie gras : Bien évidemment, il y a des indispensables toasts au foie gras , servi avec des groseilles. Poursuivez...

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Tags: foie gras, crème brûlée au foie gras, crème brûlée salée, soupe de foie gras, yaourt au foie gras, yaourt salée

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5 août 2012

Cake au boudin blanc, et pommes

Cake à tester absolument, même si au départ l'engouement n'est pas au rendez-vous, grosse surprise au goût !! Il vous faudra pour réaliser un cake : - 300g de Boudin blanc (de préférence au porto) - 1 oignon - 150g de farine - 4 oeufs - 10cl d'huile -...

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Tags: boudin blanc, cake boudin blanc, cake pommes

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5 août 2012

Marquise au chocolat

Pour 6 marquises individuelles : - 250g de chocolat Menier - 125g de beurre - 60g de sucre - 200g de crème liquide - 3 jaunes d'oeufs Faire fondre le chocolat avec le beurre au micro onde. Une fois fondu, mélangez. Blanchir le sucre avec les jaunes d'oeufs...

Posté par Luluencuisine à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, crème chocolat, marquise, marquise au chocolat

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5 août 2012

Pour le plaisir des yeux ...

Fille ou Garçon ?? Essais macarons Barbapapa

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Tags: macaron, macarons

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