14 octobre 2012

Tajine de poulet

Pour continuer dans la série "Saveurs d'Orient", je vous propose un tajine de poulet à ma façon.     Pour deux personnes vous aurez besoin de : - deux cuisses de poulet - 1 gros oignon - mélange 5 épices Ras-el-Hanout - bâton de cannelle - fruits secs au choix (raisons, abricots, pruneaux ...)   Faites revenir les cuisses de poulet, puis ajouter les oignons, laissez revenir légèrement. Recouvrez d'eau mélangée aux 5 épices. Ajoutez les fruits secs, et le bâton de cannelle. La viande doit toujours être... [Lire la suite]