28 juin 2012

Ile flottante

Ingrédients (pour 8 belles verrines) : - 4 oeufs- 1/2l de lait- 150g de sucre- 1 sachet de sucre vanillé- 1 cuillière à soupe de MaïzenaPréparation :Commencer par faire chauffer doucement le lait, avec le sachet de sucre vanillé.Dans deux saladiers :Isoler les blancs, des jaunes.Battre les blancs en neige, et incorporer ensuite 50g de sucre. Mélanger délicatement, de façon à ne pas casser les blancs.Mettre au bain marie, 20min à 150°.Ajouter aux jaunes d'oeufs, les 100g de sucre restants.Battre au fouet électrique, ou autre robot... [Lire la suite]
Posté par Luluencuisine à 19:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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