17 septembre 2012

Macaron à la Framboise (individuel)

  Préparez votre pâte à macaron comme expliquez au début du blog. Tout change lorsque vous allez formez vos macarons. Partez du centre de votre macaron, et comme un escargot, augmentez la taille du macaron tout en tournant en rond, jusqu'à la taille souhaitée. Enfournez normalement vos macarons.   Pour la crème intérieure, il s'agit en réalité d'une chantilly que j'ai réalisé à l'aide d'une brique de crème fleurette ENTIERE très froide (pas de light quand on parle de chantilly ...). Placez le bol de votre robot, ou... [Lire la suite]