Lulu est en cuisine !!

12 janvier 2013

Réceptions & Cie

Fan de cuisine c'est également être une mordue d'organisation et de réception ! Cela va de paire ! Vous trouverez ici différentes décoration de réception de tout genre (anniversaire, crémaillère, fêtes de fin d'année ...) N'hésitez pas à me contacter...

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Tags: Atelier réception, organisation anniversaire, organisation apéritif dinatoire, organisation baptême, organisation d'évènement privé amiens somme, organisation pendaison

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4 décembre 2012

Merveilleux au chocolat

Voici mon dessert favori depuis 25ans, chaque fois que je pousse la porte de ce salon de thé ! Petit clin d'oeil à ma copine fan de chocolat qui se reconnaitra !! ;-) Il fallait bien que je me lance, et que j'essaye d'en faire un moi-même ! C'est chose...

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Tags: chantilly au chocolat, merveilleux au chocolat, parfait au chocolat, bûche merveilleux au chocolat, variante merveilleux au chocolat

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28 novembre 2012

Biscuit moelleux à la fleur d'oranger, suprêmes de pomelos rose, vinaigrette thym et citron vert

Nous voilà arrivé au dessert !!! Alors là je mets 10/10 : hâte de le refaire, un goût formidable, une alliance inimaginable entre le thym et le sucré ! Ingrédients pour 6 personnes : Pour le(s) biscuit(s) Poudre d'amande : 40 g Yaourt(s) Nature : 110...

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Tags: biscuit à la fleur d'oranger, pomelos citron vert, thym et citron

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28 novembre 2012

Sole farcie au foie gras et gratinée au vin jaune by l'Atelier des Chefs de Lille

Suite ... Plat du "Menu du Chef" Ingrédients pour 6 personnes : Grosse(s) sole(s) de 1000 g : 3 pc(s) Tranche(s) de foie gras de canard : 12 pc(s) Pied(s) de blette : 3 pc(s) Poitrine(s) de porc fumée(s) : 60 g Pour la sauce Vin jaune : 150 cl Jaune(s)...

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Tags: poisson et foie gras, sole farcie au foie gras

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28 novembre 2012

Noix de Saint-Jacques "snackées", fondue de poireau, vinaigrette à l'huile de truffe noire by l'Atelier des Chefs de Lille

J'ai eu la chance de participer à un cours de cuisine à l' Atelier des Chefs , que mes amies m'ont offert pour mon anniversaire. J'ai donc pu profiter à 100% d'une vraie cuisine !! Au programme de cette matinée fort chargée du "Marché du Chef" : rdv 8h30...

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Tags: coquilles saint jacques, noix de saint jacques, saint jacques snackées

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22 octobre 2012

Macarons choco et caramel au beurre salé

Pour réaliser la ganache choco et caramel au beurre salé vous aurez besoin : - 150g de chocolat Menier - 100g de sucre semoule - 50g de beurre salé à température ambiante - 7 cuillière à soupe de crème liquide - un peu d'eau Réduisez le chocolat en petits...

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Tags: caramel beurre salé, macarons choco, macarons chocolat caramel

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22 octobre 2012

Atelier Macarons

La première fois que l'on fait des macarons ça donne ça : " C'est une catastrophe !! C'était une crêpe géante !! Plus jamais !!" Et pourtant ... Vous habitez Amiens et sa région ? Je vous propose de vous accompagner pas à pas dans la confection de vos...

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Tags: pyramide de macarons, arbre à macarons, cône à macarons, cours de macarons à domicile Amiens, Cheque cadeau atelier macarons, bon cadeau cours de macarons, bon cadeau macarons, chèque cadeau cours de macarons, décoration de table macarons

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14 octobre 2012

Nouvelle folie

Nouvelle folie de macarons ... Une fois vos coques cuites, faites fondre du chocolat avec un fond d'eau ; remplir le sachet congélation, et découpez le bout de façon à avoir le trait le plus fin possible !

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Tags: macaron décoration chocolat, macaron zébré

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14 octobre 2012

Ananas aux épices

Dessert fabuleux à tester absolument !! Pour 2 personnes : - 1/2 ananas - 1/2 orange - 1 bâton de cannelle - gousse de vanille ou sucre vanillée - mélange 5 épices Ras-el-hanout - 2,5cl de rhum ambré - 50g de cassonade Enlever le haut et le bas de l'ananas,...

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Tags: ananas aux épices, ananas cannelle, ananas chaud cuit, ananas en cocotte, ananas orange, ananas rhum

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14 octobre 2012

Soupe de potiron aux poires

Intriguante, colorée, et intéressante ... Pour les fêtes d'Halloween, osons le mélange potiron et poire ! Pour 4 personnes : - 700g de potiron - 2 poires bien mûres - le jus d'un citron - crème fraiche - sel, poivre. Faites cuire dans un 1er temps le...

Posté par Luluencuisine à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: soupe d'halloween, soupe de citrouille, soupe de poire, soupe de potiron, soupe orange

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