Flan Pâtissier, recette inratable !

Ingrédients :

- 1/2 l de lait
- 3 oeufs
- 150 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 40 g de farine
- 40 g de maïzena
- 1 pâte feuillettée

Préparation :

Blanchir les oeufs + les sucres, rajouter la farine et la maïzena. 
Chauffer le lait, verser une partie du lait sur le mélange, battre. 
Verser le tout sur le lait restant et cuire 3-4 min (jusqu'à ce que cela se détache de la casserole). Attention à ne pas laisser brûler le fond, et avoir des morceaux noires dans la préparation ... 

Verser la préparation dans le moule et laisser refroidir 30 min. 

Cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 min. Il faut que ce soit bien doré. Mettre au frais et servir.